Vor nicht allzu langer Zeit durfte ich bei meiner Lieblingsnachbarin ihren wunderbaren Rhabarbersaft kosten.
Zutaten:
Damit ihr dieses köstliche Getränk ganz einfach zu Hause brauen könnt, braucht ihr folgendes:
- 1kg Rhabarber
- Wasser
- Zucker
nach Belieben:
- Minze
- Zitrone
Making of…
- Trenne die Randstücke des Rhabarbers vom Stiel.
- Schneide den Rhabarber in kleine Stücke.
- Gib den geschnittenen Rhabarber in einen Topf.
- Befülle den Topf mit Wasser und koch es auf.
- Gib nach Belieben Zucker, Minze oder Zitrone dazu.
- Je länger du es einkochen lässt/Je mehr Zucker du hinzufügst, desto dickflüssiger und sirupartiger wird der Saft.
- Wenn der Rhabarber komplett zerkocht ist (ca. 15-25 Minuten), kannst du den Saft (noch heiß!) in Glas abfüllen. Achte wirklich darauf, dass der Saft noch warm/heiß ist.
- Den matschigen Rhabarber kannst du noch zu Kompott weiterverarbeiten.
- Prost!
Verwendung:
- Ich verwende meinen Saft hauptsächlich in Kombination mit Mineralwasser. Besonders gut schmeckt es, wenn du auch noch Ginger Ale hinzufügst.
- Gib einige Tropfen Rhabarbersaft in den Sekt/Champagner – das passt auch perfekt zum Muttertag ❤
- Rhabarberspritzer schmeckt auch echt lecker! Dazu misch Weißwein mit Wasser und Rhabarbersaft!
